Tema 1. Nutrición y dietética
Conceptos básicos en nutrición
La nutrición como ciencia
Qué es una dieta
La figura del dietista
La dieta mediterránea en España
Test
Tema 2. La buena alimentación
La pirámide alimenticia
Grupos de alimentos
Nutrientes
Agua
Minerales
Vitaminas
Proteínas
Lípidos
Hidratos de carbono
La fibra
Combinación de alimentos y nutrientes principales
La energía
Test
Tema 3. La dietética para personas sanas
Elaboración de una dieta para personas sanas
Equilibrio alimenticio y fases de la dieta
Tablas de composición de alimentos
Técnicas para elaborar dietas
Consejos para cambiar de hábitos y corregir malas costumbres alimenticias
Errores alimenticios
Test
Tema 4. Malos hábitos de alimentación
Los niños, la publicidad y la industria alimenticia
La importancia de comer bien
La buena alimentación y la crisis económica
Test
Tema 5. Alimentos tóxicos
Aprender a hacer la compra
Productos light o ligeros
Traducir las etiquetas de los productos
Cómo elegir la carne y el pescado
Cómo comprar frutas y verduras
Cómo comprar los productos lácteos
Test
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