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Norma ifs de seguridad alimentaria (international food standard)versión .6 para auditorias de calidad y seguridad alimentaria Alimentación y nutrición. Industria alimentaria Norma ifs de seguridad alimentaria (international food standard)versión .6 para auditorias de calidad y seguridad alimentaria
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Requisitos legales básicos de seguridad alimentaria Normativa.
¿Qué es la norma IFS? Norma IFS Food.
Fundamentos básicos del APPCC y su relación con IFS Legislación, normas y protocolos. Definición del sistema APPCC. Principios del sistema APPCC. Descripción de los principios APPCC. Principios de aplicación del sistema APPCC. Responsabilidades para la aplicación de APPCC. Aplicación de APPCC.
Origen, evolución y estructura del protocolo IFS. Campo de aplicación La historia del International Food Standard. Estructura de la Norma V6. Determinación del alcance entre IFS Food e IFS Logística. Compañías a las que no se aplica IFS Food ni IFS Logística.
Actualización de la Norma IFS: Versión 6 Norma IFS-Versión 5 Vs. Norma IFS-Versión 6. Principales modificaciones de la Norma IFS-V6.
Estructura de la Norma IFS: requerimientos de la gestión del sistema de calidad Requisitos que establece la Norma IFS-V6.
Certificación: ventajas y beneficios Etapas o procesos para obtener la certificación. El proceso de certificación. Concesión del certificado.
Logotipo IFS
“Integrity program” de IFS “Integrity program”. Sanciones.
Diferencias y similitudes entre la Norma IFS, BRC e ISO 22000 Breve repaso. Norma BRC. Norma ISO 22000. Comparación de las normas de seguridad (IFS, BRC e ISO 22000).
Beneficios de implementar las Normas BRC e IFS Ventajas.
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