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La cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismo

Programa:

1. 1. El concepto de calidad y excelencia en el servicio hostelero y turístico.
   1. 1.1. Necesidad de aseguramiento de la calidad en la empresa hostelera y turística.
   2. 1.2. El coste de medición y mejora de la calidad.
   3. 1.3. Calidad y productividad.
   4. 1.4. Calidad y gestión del rendimiento.
   5. 1.5. La calidad y la no calidad.
2. 2. Sistemas de calidad: implantación y aspectos claves.
   1. 2.1. Modelo EFQM.
3. 3. Aspectos legales y normativos.
   1. 3.1. Legislación nacional e internacional.
   2. 3.2. Normalización, acreditación y certificación.
4. 4. Plan de Turismo Español Horizonte 2020.

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