TEMA 1 LA COMUNICACIÓN APLICADA A LA HOSTELERÍA Y TURISMO
La comunicación óptima en la atención al cliente
- Barreras que dificultan la comunicación.
- Comunicarse con eficacia en situaciones difíciles.
- El lenguaje verbal: palabras y expresiones a utilizar y a evitar.
- El lenguaje no verbal: expresión gestual, facial y vocal.
- Actitudes ante las situaciones difíciles:
Autocontrol.
Empatía.
Asertividad.
- Ejercicios y casos prácticos.
Asociación de técnicas de comunicación con tipos de demanda más habituales.
Resolución de problemas de comunicación.
Análisis de características de la comunicación telefónica y telemática.
TEMA 2 ATENCIÓN AL CLIENTE EN HOSTELERÍA Y TURISMO
Clasificación de clientes.
- Tipologías de personalidad.
- Tipologías de actitudes.
- Acercamiento integrado.
- Tipologías de clientes difíciles y su tratamiento.
La atención personalizada.
- Servicio al cliente.
- Orientación al cliente.
- Armonizar y reconducir a los clientes en situaciones difíciles.
El tratamiento de situaciones difíciles.
- La nueva perspectiva de las quejas y reclamaciones.
- Cómo transformar situaciones de insatisfacción en el servicio en clientes satisfechos
con la empresa.
- Tipología de reclamaciones.
- Actitud frente a las quejas o reclamaciones.
- Tratamiento de las reclamaciones.
La protección de consumidores y usuarios: Normativa aplicable en España y la Unión
Europea.
TEMA 3 GESTIÓN DE RESERVAS DE HABITACIONES Y SERVICIOS DE ALOJAMIENTOS
Introducción al departamento de recepción y definiciones básicas en turismo.
Tratamiento y análisis del estado de reservas.
- Reservas: Aceptación, confirmación, modificación y cancelación.
Procedimientos de recepción:
- Organización y funciones del departamento de recepción.
Comunicación interior y exterior del departamento de recepción.
- Servicios telefónicos.
Utilización de programas informáticos específicos de reservas.
Emisión de informes o listados. La “rooming list”.
Legislación sobre reservas. La figura del “Overbooking”.
TEMA 4 DISEÑO Y EJECUCIÓN DE ACCIONES COMERCIALES EN ALOJAMIENTO
El mercado turístico nacional e internacional.
Diferenciación de los elementos componentes de la oferta y demanda turísticas nacionales
e internacionales.
Análisis cuantitativo y cualitativo del sector de la hostelería y el turismo.
Análisis de la estructura de los mercados del turismo y la hostelería. Principales mercados
emisores y receptores.
Especialidades del mercado turístico relativo al subsector de alojamiento.
Identificación de las principales fuentes de información turística.
TEMA 5 SEGMENTACIÓN Y TIPOLOGÍA DE LA DEMANDA TURÍSTICA
Identificación y clasificación de las necesidades humanas.
Motivaciones primarias secundarias.
Análisis del comportamiento de consumidores o usuarios en servicios de naturaleza turística.
Segmentos y nichos en la demanda turística.
Segmentación y perfiles de la demanda.
Tipología de la demanda en función del tipo de viaje.
- Demanda de viajes organizados o paquetes turísticos
- Demanda de viajes semi-organizados e individuales
Los destinos turísticos frente a la demanda
- Destinos asentados
- Destinos emergentes
Los hechos diferenciales
Los condicionantes económicos, políticos y sociales
- El factor precio en los productos turísticos
- Los factores macroeconómicos en las motivaciones turísticas
- Los factores socioculturales y demográficos en la demanda turística
TEMA 6 APLICACIÓN DEL MARKETING EN HOSTELERÍA Y TURISMO
Manejo de los conceptos básicos de la economía de mercado.
Determinación de los procedimientos para el estudio de mercados: análisis de las fuentes
de información, métodos de investigación y su aplicación en hostelería y turismo.
Verificación de la evolución de hábitos y procedimientos de transacción comercial.
Análisis y argumentación de la evolución del concepto de marketing desde sus inicios.
- Marketing de servicios.
Diferenciación de las variables o factores básicos propios del mercado y del marketing
turístico.
Plan de marketing:
- Elementos que lo constituyen
- Fases de elaboración
- Elaboración de un plan de comunicación / promoción
TEMA 7 APLICACIÓN DEL PLAN DE ACCIÓN COMERCIAL
CRM: Customer Relationship Management.
Marketing tradicional versus marketing relacional.
Vínculo entre el Plan de marketing y el Plan de acción comercial.
- Traslado de objetivos de marketing a objetivos comerciales.
- Método en cascada.
- Acciones comerciales vinculadas con los objetivos de marketing.
La Planificación de acciones comerciales.
El plan de ventas: elaboración y control.
TEMA 8 APLICACIÓN DE LAS TÉCNICAS DE VENTA A LAS ACCIONES
COMERCIALES Y RESERVAS EN ALOJAMIENTOS
Contacto inicial:
- Objetivos del contacto inicial.
- La importancia de las primeras impresiones.
- Cómo transmitir una imagen profesional.
El sondeo: cómo detectar las necesidades del cliente.
- Los diferentes tipos de clientes.
- Las motivaciones de compra.
- Enfoque de la venta según las motivaciones.
La argumentación: cómo exponer los productos de forma efectiva.
- Características, beneficios y argumentos de los productos/servicios.
- Argumentos en función de las motivaciones del cliente.
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