Ir a nuestro canal de Youtube
Acceso directo a los campus de formación:
Inicio > Hostelería. Cursos ajustados a Certificados de profesionalidad > Facturación y cierre de actividad en Restaurante (UF0260)
Curso: A distancia
Duracion: 40 horas
Precio: consultar

Facturación y cierre de actividad en Restaurante (UF0260)


Programa:

1. Facturación en restauración 

1.1. Importancia de la facturación como parte integrante del servicio

1.2. Equipos básicos y otros medios para la facturación: soportes informáticos

1.3. Sistemas de cobro:

1.3.1. Al contado

1.3.2. A crédito

1.4. Aplicación de los sistemas de cobro Ventajas e inconvenientes

1.5. La confección de la factura y medios de apoyo

1.6. Apertura, consulta y cierre de caja.

1.7. Control administrativo del proceso de facturación y cobro. Problemas que pueden surgir. Medidas a tomar.

2. Cierres de servicios en restauración

2.1. El cierre de caja

2.2. El diario de producción:

2.2.1. Alimentos

2.2.2. Bebidas

2.2.3. Número de clientes

2.2.4. Número de menús

2.2.5. Número de cartas

2.3. El arqueo y liquidación de caja.

3. Post-Servicio

3.1. Mantenimiento y adecuación de instalaciones, equipos, géneros y materias primas para un posterior servicio.

3.2. Almacenamiento y reposición de géneros. Rotación de stocks.

3.3. La limpieza del local, mobiliario y equipos en el cierre:

3.3.1. Cafetera

3.3.2. Cámaras

3.3.3. Aparadores

3.3.4. Recogida de lencería

3.3.5. Ventilación del local

3.3.6. Supervisión y desconexión de cámaras

3.3.7. Cierre de instalación y desmontaje de mesas en su caso

Solicita información sobre este curso

Nombre: Contenido:
Telefono:
E-mail:
Provincia:
Codigo:  
   

Compartir en Twitter

  Central- Vigo
Delegaciones - Pontevedra | Madrid | Sevilla | Barcelona | Canarias
Centro de formación ICA S.L. , CIF B-36995934 © 2024

Contactar | Términos de uso | Política de privacidad | Politica de calidad | Politica de seguridad
Cargando contenidos ....