Limpieza y mantenimiento básico de las instalaciones de floristería
Introducción
Características de las dependencias y/o espacios de las instalaciones de floristería
Funcionamiento básico de una cámara frigorífica de mantenimiento de flores
Utensilios y productos para la limpieza de las instalaciones de floristería
Secuencia y periodicidad de las operaciones de limpieza de instalaciones
Clasificación y eliminación de los residuos generados durante los trabajos de floristería
Limpieza y mantenimiento primario de las instalaciones de floristería
Limpieza y desinfección de la cámara frigorífica de mantenimiento de flores y detección de anomalía
Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental relacionadas con la limpieza y mantenimiento básico de las instalaciones de floristería
Resumen
Mantenimiento primario de la maquinaria, equipos y herramientas de floristería
Introducción
Maquinaria, equipos y herramientas empleadas en las instalaciones de floristería
Partes, componentes, accesorios y consumibles de la máquina, equipos y herramientas
Funcionamiento y utilidad de la maquinaria, equipos y herramientas
Clasificación y ubicación de las herramientas según necesidades de trabajo
Operaciones de mantenimiento primario de la maquinaria, equipo y herramientas (engrasado, afilado y ajustes, entre otros)
Sustitución de los componentes defectuosos o desgastados por el uso en las máquinas, equipos y herramientas
Clasificación y eliminación de los residuos generados durante el mantenimiento de las máquinas, equipos y herramientas
Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental relacionadas con el mantenimiento primario de la maquinaria, equipos y herramientas de floristería
Resumen
Limpieza de la maquinaria, equipos y herramientas de floristería
Introducción
Necesidades de limpieza de las máquinas, equipos y herramientas de floristería
Frecuencia de las operaciones de limpieza
Métodos y fases de limpieza de las máquinas, equipos y herramientas
Carácter y aplicación de los productos de limpieza
Empleo de utensilios y materiales para la limpieza de la maquinaria, equipos y herramientas
Clasificación y eliminación de los residuos generados durante la limpieza de las máquinas, equipos y herramientas
Aplicación de las medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental relacionadas con la limpieza de la maquinaria, equipos y herramientas de floristería
Resumen
Materias primas y materiales utilizados en floristería
Introducción
Materias primas
Flores y verdes de corte comercializados en floristería
Plantas verdes y con flor comercializadas en floristería
Materiales
Daños y defectos en materias primas y materiales
Recepción y clasificación de materias primas, materiales y productos
Introducción
Requisitos mínimos de calidad para flores y verdes de corte
Cuidados específicos para la recepción de géneros especiales
Embalaje de flores y verdes de corte
Clasificación de materias primas, materiales y productos de floristería
Carga y/o descarga de insumos según sus características y embalaje
Aprovechamiento del espacio
Comprobación de las cantidades de insumos recibidos con albaranes o facturas
Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en la recepción y clasificación de insumos de floristería
Acondicionamiento y conservación de flores y verdes de corte
Introducción
Características mínimas de calidad y tiempo máximo de conservación según especie y punto de apertura
Limpieza y ejecución de cortes en los tallos de flores y verdes de corte
Práctica de cortes específicos
Alambrado y entutorado de tallos especiales
Desinfección y preparación de recipientes para flores y verdes de corte
Aplicación de productos conservantes en el agua
Empleo de técnicas específicas de acondicionamiento de flores y verdes de corte
Manipulación de flores con apertura retardada
Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el acondicionamiento y conservación de flores y verdes de corte
Acondicionamiento y conservación de plantas verdes y con flor
Introducción
Riego, abonado y aplicación de fitosanitarios de uso doméstico
Limpieza y retirada de materia dañada en las plantas naturales
Reposición y/o sustitución de plantas en composiciones cuando su estado no es apto para la venta
Aplicación de técnicas de entutorado en plantas diversas
Aplicación de cicatrizantes
Detección de alteraciones y/o anomalías en las plantas
Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección del medioambiente en el acondicionamiento y la conservación de plantas naturales
Técnicas de almacenaje de materias primas, materiales y productos
Introducción
Necesidades físicas y ambientales de conservación de materias primas, materiales y productos
Técnicas y espacios de almacenaje en floristería
Ubicación de materias primas, materiales y productos según su naturaleza y exigencias ambientales
Elaboración de listados de materias primas, materiales y productos almacenados y señalización de los mismos
Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el almacenaje de insumos de floristería
Preparación de los productos destinados a la exposición en la zona de ventas
Introducción
Tipos de etiquetas
Formas de etiquetar
Etiquetado de los productos con precio, referencia e información al consumidor
Identificación de productos para la venta y sus precios finales correspondientes
Criterios para la colocación de materias primas, materiales y productos finales en la zona de ventas (color, carácter, estilo y temporada, entre otros)
Colocación de materias primas, materiales y productos en la zona de ventas según sus características
Criterios generales aplicados en la preparación de productos para su venta (duración, exigencias ambientales, puntos de venta específicos, entre otros)
Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en la preparación de productos para la venta
Soportes, recipientes y materiales básicos para confeccionar composiciones florales
Introducción
Nociones básicas sobre plantas y flores
Distintos tipos de centros florales
Soportes, bases, estructuras y recipientes (tipos, formas, características de fabricación, entre otros)
Esponjas: tipos, formatos preparación y colocación
Tipos y características de los materiales de relleno de recipientes (perlita, gel, tierra, entre otros)
Preparación de sustratos
Tipos de aros de coronas
Características de los cabeceros de coronas mortuorias
Preparación de aros y cabeceros de coronas
Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales durante la preparación de soportes, recipientes y materiales básicos para composiciones
Aplicación de medidas protección medioambiental durante la preparación de soportes, recipientes y materiales básicos para composiciones
Resumen
Composiciones florales: técnicas de elaboración, elementos utilizados y características
Introducción
Principales técnicas, materiales y herramientas empleados en la elaboración de composiciones florales (introducción de tallos y atados)
Géneros y especies de flores, plantas y verdes de corte para la composición floral: características y aplicación
Técnicas de preparación de plantas, flores y verdes de corte para los trabajos florales
Elección de materiales naturales según la composición básica a realizar entre una serie predefinida
Ejecución de composiciones básicas (florales y/o con plantas)
Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales en las operaciones auxiliares asociadas a la elaboración de composiciones florales
Aplicación de medidas de protección medioambiental en las operaciones auxiliares asociadas a la elaboración de composiciones florales
Resumen
Sistemas y técnicas de presentación de productos en floristería
Introducción
Materiales para envoltorios (texturas, color, características de fabricación, entre otros)
Tipos de envoltorios
Técnicas de presentación y envoltorio (según forma, tamaño y requisitos de entrega del producto a envolver)
Realización de envoltorios para diferentes productos de floristería (preparación de cajas, aplicación de técnicas de papiroflexia, entre otros)
Preparación de lazos, cintas con y sin dedicatoria, elementos de papel y tela
Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales durante las operaciones de envoltorio y presentación de productos de floristería
Aplicación de medidas de protección medioambiental durante las operaciones de envoltorio y presentación de productos de floristería
Resumen
Transporte, montaje y desmontaje de decoraciones florales
Introducción
Tipos de composiciones de flores y/o plantas que se instalan en diferentes espacios (iglesias, salones de celebraciones, coches, escenarios, entre otros)
Elementos, materiales y herramientas para decoraciones
Carga, transporte y descarga de composiciones y elementos de decoración
Técnicas, herramientas y útiles para el montaje y desmontaje de composiciones
Reconocimiento del estado de las flores y plantas empleadas y sustitución de elementos defectuosos o en mal estado
Clasificación de los materiales tras el desmontaje de composiciones
Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales en el transporte, montaje y desmontaje de decoraciones florales
Aplicación de medidas de protección medioambiental en el transporte, montaje y desmontaje de decoraciones florales
Resumen
BLOQUE 1. SERVICIOS Y PRODUCTOS EN FLORISTERÍA
Productos y servicios en floristería
Introducción
Productos en floristería (según ocasiones, acontecimientos, temporadas, lugares, entre otros)
Servicios en floristería (según ocasiones, acontecimientos, temporadas, lugares, entre otros)
Resumen
La calidad en un servicio de floristería
Introducción
Justificación y objetivos de la norma une 175001-5:2005
Requisitos necesarios para que se pueda prestar un servicio de calidad según la norma une 175001-5
Resumen
Gestión del cobro
Introducción
Cálculo del importe correspondiente a un encargo o venta
Operaciones matemáticas básicas (suma, resta, multiplicación y división)
Uso de calculadoras
Medios de pago (efectivo, crédito, tarjetas de débito y crédito, talón y transferencias, entre otros)
Sistemas de cobro
Justificantes de pago o cobro (ticket de caja, recibos y facturas, entre otros)
Requisitos para el tratamiento de datos personales
Utilización de catálogos, manuales y listas de precios en distintos soportes (papel e informatizado, entre otros)
Cumplimentación y tratamiento de albaranes para la gestión de distintos tipos de encargos
Aplicación práctica sobre los albaranes
Resumen
BLOQUE 2. ENTREGA DE PRODUCTOS DE FLORISTERÍA A DOMICILIO
Normas de cortesía y urbanidad en la entrega de encargos
Introducción
Normas básicas de cortesía y urbanidad
Situaciones que pueden presentarse a la hora de la entrega y formas de actuación correctas
Resumen
Medios de transporte y materiales utilizados para la entrega de trabajos
Introducción
Medios de transporte eficaces según el tipo de entrega, plazo y lugares a servir
Materiales auxiliares para la entrega (tarjetas de ausente y planos, entre otros)
Tipos de formularios de entrega
Utilización de planos, mapas y callejeros para organizar una ruta
Verificación de datos y direcciones y cotejo de los pedidos con los formularios de entrega
Comprobación de los materiales auxiliares en el vehículo de entrega y ubicación de los productos en el mismo
Cumplimentación de los formularios de entrega (incluyendo hora, fecha y firma)
Resumen
Medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en la entrega y montaje de los trabajos
Introducción
Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en la carga, descarga y entrega de productos de floristería a domicilio
Resumen
BLOQUE 3. MANTENIMIENTO DE PLANTAS A DOMICILIO
Reconocimiento de afecciones en las plantas e identificación de las plagas y enfermedades más habituales
Introducción
Reconocimiento del estado general de las composiciones con plantas y detección de alteraciones y variaciones
Identificación de plagas y enfermedades más habituales
Resumen
Operaciones de mantenimiento de plantas
Introducción
Realización de las operaciones necesarias para conseguir el aspecto deseado y reposición de plantas en mal estado
Aplicación de agua, abonos y productos fitosanitarios de uso doméstico (dosis y frecuencias recomendadas)
Empleo de herramientas y utensilios apropiados
Resumen
Medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en las operaciones de mantenimiento de plantas a domicilio
Introducción
Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en las operaciones de mantenimiento y acondicionamiento de composiciones con plantas a domicilio
Resumen
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