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Seguridad alimentaria

Programa:

• SEGURIDAD ALIMENTARIA
  • Definición de seguridad alimentaria
    • Definición de seguridad alimentaria II
    • Definición de seguridad alimentaria III
  • Programas de seguridad alimentaria: organismos de control
    • Programas de seguridad alimentaria: organismos de control II
    • Programas de seguridad alimentaria: organismos de control III
    • Programas de seguridad alimentaria: organismos de control IV
• PELIGROS ALIMENTARIOS
  • Peligros alimentarios II
  • Peligros Biológicos
    • Microorganismos
    • Parásitos I
    • Parásitos II
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  • Peligros químicos
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  • Enfermedades de origen alimentario
    • Enfermedades de origen alimentario
    • Enfermedades de origen alimentario III
    • Enfemedades de origen alimentario IV
    • Enfermedades de origen alimentario V
• TRAZABILIDAD
  • Definición de cadena alimentaria
  • Eslabones de la cadena alimentaria
    • Eslabones de la cadena alimentaria II
    • Eslabones de la cadena alimentaria III
    • Eslabones de la cadena alimentaria IV
    • Eslabones de la cadena alimentaria V
    • Eslabones de la cadena alimentaria VI
  • La cadena alimentaria en la actualidad
    • La cadena alimentaria en la actualidad II
  • El concepto de trazabilidad
    • El concepto de trazabilidad II
    • El concepto de trazabilidad III
  • Trazabilidad hacia atrás y trazabilidad hacia delante
    • Trazabilidad hacia atrás y trazabilidad hacia delante II
    • Trazabilidad hacia atrás y trazabilidad hacia delante III
  • Instrumentos para lograr la trazabilidad
    • Instrumentos para lograr la trazabilidad II
    • Instrumentos para lograr la trazabilidad III
• HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
  • Prácticas correctas de higiene
    • Prácticas correctas de higiene II
    • Prácticas correctas de higiene III
    • Prácticas correctas de higiene IV
    • Prácticas correctas de higiene V
    • Prácticas correctas de higiene VI
    • Prácticas correctas de higiene VII
    • Prácticas correctas de higiene VIII
    • Prácticas correctas de higiene IX
  • Normas de higiene personal
    • Normas de higiene personal II
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    • Normas de higiene personal VII
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  • Aspectos de la higiene alimentaria
    • Aspectos de la higiene alimentaria II
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    • Aspectos de la higiene alimentaria V
    • Aspectos de la higiene alimentaria VI
    • Aspectos de la higiene alimentaria VII
    • Aspectos de la higiene alimentaria VIII
    • Aspectos de la higiene alimentaria IX
    • Aspectos de la higiene alimentaria X
    • Aspectos de la higiene alimentaria XI
• EVALUACIÓN FINAL
• CUESTIONARIO DE SATISFACCIÓN

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