1. La Restauración.
2. La Brigada.
3. La Mise en Place. Protocolo. La Comanda.
4. El Mobiliario y el Material de Trabajo.
5. Salsas Empleadas en el Bar o la Cafetería.
6. Servicio de Bebidas, Aperitivos y Platos Combinados.
7. La Coctelería.
8. Los Vinos.
9. Aguardientes, Licores y otras Bebidas Alcohólicas.
10. Bebidas No Alcohólicas.
11. Semifríos y Helados.
12. Facturación y Cobro.
13. Atención al Cliente.
Reglamentación Española en Restauración
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