El objetivo principal de esta guía es el de ofrecer una visión ordenada y sintética del amplísimo conjuntode productos naturales para alimentación, dietética, fitoterapia y cosmética que se pueden adquirir en herbolarios,establecimientos de dietética y comercios de alimentación biológica, con el fin de que resulte lo más pr áctica posiblepara el consumidor y el profesional. Son productos, en su mayoría, con un aval que garantiza la procedencia biológicade sus componentes y que excluye en su elaboración y conservación el uso de aditivos y conservantes químicos. De cadaproducto, se ofrece información sobre los aspectos nutricionales y las propiedades terapéuticas
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